ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ พร้อมวิธีทำหมูเด้ง หมูสับ แซ่บสะใจ กินก็ได้ ขายก็ดีจ้า

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/

***อัตราส่วนน้ำซุป***
น้ำเปล่า 4 ลิตร
กระดูกเล้ง 600 กรัม
กระดูกคาตั๊ง 600 กรัม
น้ำตาลกรวด 25 กรัม
เกลือป่นหยาบ 30 กรัม
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 1/2 ชต.
รากผักชีบุบ 3-4 ราก
กระเทียมไทยบุบ 25 กรัม
ข้าวโพดหวานดิบ 1 ฝัก
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
หัวไชเท้า 1 หัว
เห็ดหอม 10 ดอก

***อัตราส่วนหมูเด้ง***
เนื้อหมูส่วนสันคอติดมันบดละเอียด 500 กรัม
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
ผงปรุงรส 2+1/2 ชช.
แป้งข้าวโพด 1 ชต.

***อัตราส่วนหมูสับ***
เนื้อหมูส่วนสันคอ 500 กรัม
มันหมูแข็งไม่ติดหนัง 50 กรัม

***อัตราส่วนการปรุงก๋วยเตี๋ยว***
น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2+1/2 ชต.
น้ำปลา 4 ชช.
น้ำมะนาว 1+1/2 ชต.
พริกป่น 1 ชช.
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ 2 ชช.
**สามารถชิมและปรุงตามใจชอบได้เลยค่ะ
**สูตรนี้สามารถเทใส่ชามได้สองชามเลยค่ะ

***วิธีต้มไข่ยางมะตูม***
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่ลงไป ต้มประมาณ 4-5 นาที
นำไข่ขึ้นมาน็อคน้ำเย็น เราก็จะได้ไข่ต้มยางมะตูมแล้วค่ะ

***เครื่องต่างๆ***
เส้นก๋วยเตี๋ยว
ถั่วงอก
ต้นหอมผักชีซอย
กระเทียมเจียว
ไข่เป็ดต้มยางมะตูม
ลูกชิ้นหมู

#ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ #หมูเด้ง #หมูสับ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA